吃遍一招鲜 之 清炒蒌蒿

（1）割取水蒌蒿，去叶留茎；

（2）取嫩茎部分折成约4厘米长短（一拇指长短）；

（3）1勺油入锅烧热至七八成热，加入少量盐，倒入蒌蒿，大火快速翻炒至略变色添加适量盐出锅。