超级香的烧饼

一斤面粉和5克酵母混合均匀，加水和面，水要分多次加入。

中途加一勺植物油，使面更润。

面要和的软一些，醒发20---30分钟。

准备以上材料，红糖提前用擀面杖压碎，奶酪提前抛成丝。

30克黄油加30克面粉揉成团

黄油面团备用

30克面粉加10克热油，油温不要太热，大概120度就行，手放在油锅上面，感觉有点热就差不多了，用勺搅拌一下热油，倒到面里拌匀。

这是做好的油酥，我放的油少，也可以多放油，可以把油酥做成糊糊状，会更方便后面操作。

面团分成三份，因为需要做三种烧饼。面取出后不用揉不用排气，直接擀。

第一种: 油酥烧饼把油酥铺在面皮上，裹起来。

擀成片

表面刷油，

先撒一层白面粉，防止卷的时候留油。撒五香粉椒盐粉。

卷起来

分好剂子，两边捏死向中间折，团城圆，稍微按扁一些。椒盐烧饼完工。

第二种芝士肉松烧饼 直接把面擀开放上黄油面团，裹好擀平。

分好剂子捏扁一些

加一层肉松

加芝士

再盖一层肉松，跟包包子一样，包好按扁一点。

再表面上抹一点水，注意，注意，注意多用手转几圈，磨出将来，这样沾芝麻不容易掉。

沾上一层芝麻，芝士烧饼完工。

第三种麻将红糖烧饼 擀平先刷一层油，再到麻酱，用刮板抹匀

撒一层面粉

撒红糖，注意，注意，注意再撒一点，卷起来。

卷好后用刮刀从中间劈开。

切口冲上，卷起来，

尾巴这点压在面团下面。

用手稍微按一按。麻将红糖烧饼做好了。

放入提前预热的烤箱，上火200，下火180，烤40分钟，在闷5分钟。

香香的酥酥的