【素】泰式海鲜饭

1. 素鲍鱼+紫菜可以令这个菜整体上吃出海鲜的味道。 2. 水果要最后放，放完就关火。高温烧久的话味道就不新鲜了，颜色也不好看。 3. 起到提鲜作用的复合调味粉，市场上有很多种不同的品牌，我觉得都差不多，随便买就好了，只要里面没有鸡粉牛肉粉就行。。。。。。 4. 椰子粉/椰浆二选一就行。用椰子粉的话，可以用少少的水化开，再加点淀粉，顺便勾个薄芡。 5. 要用热带水果，如果放苹果橘子什么的，味道就不是泰式了。 6. 有薄荷叶的可以放一点，没有就算了。