个人的和面方法

准备常温水和面粉

水一点一点加面里，边加边用筷子搅

不要停，一点一点加水，用筷子每次都换个地方搅，不要忽略盆底的面，直到所有的面都成絮状

然后用手在盆里把所有的面揉在一起，用手指翻过来，掌根压下去，往中间压

边揉边把盆边的面也揉进来，揉好的面应该是手光，盆光，面光 这个程度就是还不行，继续揉

拿出来放案板上揉

揉不动了可以稍微扣一会，醒面，醒一会的面会稍微软一点，好揉

这个程度还要继续揉

这样就差不多了

如果切面是这样就是还不行，继续揉吧

这样的切面就可以了，面揉好了

这个程度的面可以包馄饨，揪面片，多醒一会可以做拉条

揉面方法

揉面方法 我会更快一些