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合家欢乐之-合菜
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作者：
私厨文君
用料
合家欢乐之-合菜的做法步骤
步骤 1
备齐食材。
步骤 2
如图8样: 豆芽:去根洗净 胡萝卜:去皮切丝 金针菜:泡发打一结 木耳:泡发煮沸5分钟 香菇:泡发切丝 榨菜:切丝 冬笋:剥壳切丝入沸水焯1分钟 香干:切丝
步骤 3
炒锅热油2大勺，入姜蒜丝爆香。
步骤 4
入香菇豆芽翻炒，加入半杯水。
步骤 5
盖锅闷煮至熟并无汤汁。
步骤 6
入剩余的6样食材翻炒至软
步骤 7
加入生抽、料酒、糖、盐翻炒片刻，最后入鸡精、麻油即可出锅。
步骤 8
成品。
合家欢乐之-合菜的小贴士
1、所有食材切好后都需好爽无水分，炒熟成品也不 能有汤汁才好吃。 2、根据个人口味调节咸甜度。 3、香干选择紧实有嚼劲的那种。
菜谱创建时间：2019-01-18 16:16:03
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