【Cindy极简】红烧肘子

肘子拔出表皮上的毛，放入清水，没了肘子即可。大火将水煮沸，水开后除去沫子，加入料酒，姜片。改小火炖3-4个小时。

肘子肉烂，加入酱油，少量糖（不加也可以），收汤即可。