懒人快手菜,小肉鸡半只洗净切小块用老抽,生抽,蚝油,糖,盐,白胡椒,少量生粉抓勻腌半天。热油炒香葱姜蒜,下鸡块和香菇丝炒勻,盖上锅盖,锅盖上放几粒冰块(减少水蒸发,蒸汽上升遇冷凝结下落),中小火炖15-20分钟,开盖淋蒸鱼鼓油,小泰椒圈,葱花再焖一分钟,直接上桌。简单,滑嫩,无烟油。[呲牙]
同上
同步奏可做小排