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天台炒年糕
2187人浏览 92人收藏 2人做过
作者：
张小q
用料
天台炒年糕的做法步骤
步骤 1
年糕泡水起码一两天，否则太硬，切不动
步骤 2
切薄片，尽量薄
步骤 3
切丝，尽量细，自己家做的年糕很韧很韧，细点容易入味，容易消化
步骤 4
菜切好
步骤 5
家里有肥膘，爆了点油炸， 不喜欢猪油的可以直接植物油，
步骤 6
打了两个鸭蛋，煎起来，盛出来，鸡蛋也一样的
步骤 7
倒点生抽，弄碎，待用
步骤 8
油锅里下肉丝炒下
步骤 9
笋丝，过萝卜丝，炒下
步骤 10
再下年糕丝，喷点料酒，继续炒
步骤 11
加点大蒜盐，会香一点，没有的话可以用普通盐
步骤 12
直到年糕变软
步骤 13
倒上叶菜继续炒会，加两碗水，炒，想干点就少水，汤多就多倒点开水
步骤 14
菜到七八分熟
步骤 15
倒上鸡蛋，炒个一分钟
步骤 16
大功告成，完美出锅！
菜谱创建时间：2019-01-19 07:58:59
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