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简单又美味的卤牛肉
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作者：
诸葛吉祥
用料
简单又美味的卤牛肉的做法步骤
步骤 1
整块牛腱子洗净后（不要切）放入砂锅，加生姜料酒，冷水下锅（开盖煮至沸腾）
步骤 2
煮沸后会出现浮沫，整锅水都倒掉。牛腱子用冷水冲洗干净。
步骤 3
牛腱子冲洗后放入香叶八角生姜桂皮等香料，料酒
步骤 4
再加入生抽（提鲜）老抽（提色）酱油（提味）加水，默过牛腱子。
步骤 5
加盖大火烧开后用文火慢炖三小时（肉大小不同，炖的时间略有差异，实际以筷子能戳入牛肉为准）
步骤 6
切的时候不要顺肉的纹路切
简单又美味的卤牛肉的小贴士
1、汆水时一定要冷水下锅，开盖烧 2、浮沫不要撇，整锅水都倒掉 3、喜欢吃辣的可以炖的时候可以加干辣椒
菜谱创建时间：2019-01-19 10:55:25
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