香辣口水鸡

鸡腿洗净，冷水下锅，放花椒，姜片，香葱，料酒，水开小火煮10分钟。

关火焖8分钟

冷水彻底冲凉，擦干水分

剔骨斩件

蒜末，花椒粉，辣椒粉，芝麻备好

锅中放油，炸几颗花椒，烧热

泼在料碗里。

料汁里加入白糖，香醋，生抽，花椒油，香油。小料也切碎备好

料汁淋在鸡肉上

撒上其他配料。