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基础圆馒头
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作者：
美善品顾问娅娅
用料
基础圆馒头的做法步骤
步骤 1
不好意思，由于我没有找到之前揉面的图，拿一张黑芝麻的代替。我这里以200克面粉为例，一次和太多了，后面手会揉断～所有材料，除椰子油以外，放入主锅，3分钟揉面模式，完了加入4克椰子油，继续2分钟揉面模式，此刻的面团略微颗粒感，非常正常
步骤 2
和好的面团不停的反复的用手揉，进行排气整形，面揉的次数越多，越软越光滑
步骤 3
分成50克一个的小馒头，大概可以做7颗，200克的面团
步骤 4
放入家用发酵箱，发酵半小时之后的状态
步骤 5
25分钟，温度V，速度2
步骤 6
光滑，平整～后面我要把排气整形的视频发出来。
步骤 7
排气
步骤 8
蒸出来的效果
菜谱创建时间：2019-01-19 12:40:38
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