下饭菜 泡椒芹菜牛肉丝

牛里脊肉切丝，加少量水和淀粉抓匀

油四成热，下肉丝滑散，变色，倒出多余的油。

锅里留底油，直接炒蒜，泡小米椒，泡红椒和芹菜。

倒入牛肉丝，加一勺泡椒水，适量生抽，试下咸淡再放盐。起锅完工。