手撕不掉渣的手撕土司

1，除黄油外所有材料倒入面缸

2，厨师机低速搅拌

3，揉成团后转中低速搅拌直至光滑

4，揉出膜后加入黄油继续搅拌

5，揉成光滑包上保鲜膜第一次发酵

6，发酵至2-2.5倍

7，排气后分成3等份（约150g/个）盖上保鲜膜醒15分钟

8，每个面团擀开对折

9，再擀开整形

10，入土司模具（第二次发酵）

11，发酵至满盒盖上盖子

12，烤箱175/175，35分钟

出成品