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蛋抱煎饺
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作者：
诸葛吉祥
用料
蛋抱煎饺的做法步骤
步骤 1
平底锅里倒入少量油加热后，放入速冻饺子（无需解冻）
步骤 2
中小火煎至底部成型
步骤 3
饺子底部成型后倒入热水，水量至饺子一半处。加盖开大火，待水快收干时改中火，摇动平底锅，确保饺子没有结锅底
步骤 4
待锅中水分收干后，倒入蛋液（蛋液里可少量加油和盐）改中小火
步骤 5
蛋液成型后改小火撒上葱花出锅
步骤 6
不吃鸡蛋的可以改成面粉水，会出冰花
蛋抱煎饺的小贴士
1、蛋液倒入前确保没有结底，可以先夹一只看下 2、一定要注意火候
菜谱创建时间：2019-01-20 15:03:42
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