口味罗氏虾

蒜切末，备用

紫苏切末，最后放。

姜切末

用姜，蒜，料酒，生抽＋一点点盐腌制2小时

小米椒切碎备用，大一点的辣椒大家忽略那是做其他菜用得。

先用油爆炒一下，变色后出锅，一起浸泡的姜蒜不要。

先爆香姜，后入小米椒再入蒜放一勺郫县豆瓣酱一勺牛肉酱，将虾倒入锅中，放一勺耗油，一勺料酒，半勺糖炒放一点勾芡水，放鸡精放紫苏，稍微煮一下收汁。

味道超级好。注意:在炒的时候，不要加盐。因为腌制的时候加了一点点，各种调料都带盐的，所以不放也是可以。