红肠系列三：西式番茄土豆浓汤

西红柿洗净切小块。

两个小土豆（或一个大土豆），洗净削皮。

切小块。看起来好像苹果块呀～

小红肠切薄片，蒜瓣切碎，洋葱切碎。建议在通风处屏住呼吸地切！或者打开抽油烟机。

把锅烧热后转小火，放入黄油融化开，晃动锅底使黄油均匀摊开。我用甜点勺挖了两勺黄油。

继续小火，倒入蒜末和洋葱末均匀翻炒。

倒入西红柿块，转入中大火翻炒，炒到西红柿的皮皱起来，整体变软开始出酱汁。

放入土豆块翻炒。

炒土豆一两分钟后倒入红肠，再炒一两分钟。

锅中倒水，转大火烧开。沸腾后再烧一两分钟，转小火焖煮至少10-15分钟。之后加入番茄酱、黑胡椒碎、盐，搅拌均匀，大火烧3-5分钟收下汁即可。盛碗后再撒一点罗勒碎。 水的量比图上再少一点，汤汁会更浓稠。

成品出锅！

足够一个人饱餐一顿啦！