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红枣核桃糖
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作者：
菲菲的美食世界
用料
红枣核桃糖的做法步骤
步骤 1
红枣(去核)放网锅上，加水(配方外)满过一半，5分钟/50度/速度5冲洗
步骤 2
清空主锅，红枣控干水份放入，加350克水，1分钟/速度10打磨
步骤 3
将锅壁枣泥刮至中间
步骤 4
倒入白糖、麦芽糖，15分钟/V/速度4，熬煮全程不要盖上量杯
步骤 5
煮好的状态
步骤 6
从量杯孔加入淀粉水，10分钟/V/速度4
步骤 7
更粘稠了
步骤 8
从量杯孔加入黄油，25分钟/V/速度4
步骤 9
期间核桃倒入烤盘，140度/15分钟
步骤 10
枣泥熬好的状态
步骤 11
将核桃倒油布上，倒入红枣泥
步骤 12
借助油布揉糖，放入烤盘，用擀面杖擀平
步骤 13
晾凉
步骤 14
切块
步骤 15
好了
步骤 16
再装糖纸，甜甜蜜蜜核桃糖就做好啦
步骤 17
熬枣泥的锅底加250克水，5分钟/120度/小勺煮开，再1分钟/速度10打磨，细腻香滑枣泥羹，哈哈哈，脸色红润我喜欢，锅底也干干净净哦
红枣核桃糖的小贴士
熬煮过程可以把网锅放在主锅盖上，就不会喷溅哦
菜谱创建时间：2019-01-24 15:29:41
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