墨鱼汁芝士意面(低配版)

准备好所有材料，我买的墨鱼比较大，所以没有切圈圈，小碟子里的是墨袋

先煮一锅水，加点盐，我加了一小勺盐大约2-2.5g，水煮开后加入意面，大约煮10分钟左右，然后尝一下，没有硬芯就好捞出来了(意面形状没有要求，家里有什么用什么)

捞出来以后过冷水，然后放一旁备用

20g黄油先下锅融化

下洋葱

翻炒至洋葱变软

然后下墨鱼翻炒，下1g左右盐，墨鱼本来就有咸味，味道可以淡一点

翻炒至全熟即可，别煮到严重缩水，如果拿捏不准可以尝一下

把墨鱼的墨袋下锅，加少许水，把墨袋弄破，搅拌均匀以后下意面

先把意面拌匀，稍微收汁到汁水变少，然后下一半之前炒好的墨鱼洋葱，会有汁水倒进去没关系，然后再一起炒匀 注意：下墨鱼以后别翻炒太久，墨鱼会老，嫩嫩的比较好吃

然后关火下芝士片，翻拌一下直到芝士融化就可以出锅了

因为之前的墨鱼块也变成黑色的看不出来了，可以在之前没用完的墨鱼洋葱里夹几块出来摆盘(另外一半的洋葱墨鱼又是一个菜😏)，我撒了帕玛森芝士粉，瞬间后悔了。。不建议撒