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萌系牛奶太妃糖,甜而不腻的做法

萌系牛奶太妃糖,甜而不腻

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不藏私面包匠人
亲手做个牛奶太妃糖,可爱的动物形状,吃起来甜而不腻,香浓顺滑,咬劲柔韧,这种甜入心的口感简直好吃得无法自拔~ 造型可爱的太妃糖,小孩估计很喜欢呢!放在口中慢慢咀嚼,品尝那香甜顺滑的味道~小时候新年就爱吃这种糖果了耶……过年走访亲戚时,糖果盒总少不了它!小小一口使人回味无穷!

用料

萌系牛奶太妃糖,甜而不腻的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有材料。

步骤 2

淡奶油加热到80℃,保温备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

砂糖A放进不粘锅。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒到融化,呈焦糖状。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油分次冲入焦糖液中,搅拌均匀。加入砂糖B、水饴。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀,煮到125℃左右。加入黄油,搅拌均匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒在模具中,冷藏冷冻都可以。没有模具倒入垫了油纸的方盘中也可以。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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萌系牛奶太妃糖,甜而不腻的小贴士

1. 熬糖时搅拌慢一些,避免出现大气泡。 2. 熬的温度直接决定了糖的软硬度,温度不要熬得太低。

菜谱创建时间:2019-01-24 18:06:32
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