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家庭版大盘鸡
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作者：
闲闲得乐儿
用料
家庭版大盘鸡的做法步骤
步骤 1
准备材料，图中生姜没拍上😄
步骤 2
锅中放入凉水，放入鸡块、几片生姜和几段葱段，倒入三勺料酒，煮开焯血水捞出备用。
步骤 3
焯好的鸡块沥干水分备用
步骤 4
起锅放油，油热6成放入白糖或冰糖，慢慢搅拌成焦色小泡放入鸡块翻炒，翻炒均匀。
步骤 5
锅中加入生姜蒜瓣和小米椒，两勺豆瓣酱中地火炒出红油，再加入两勺生抽，一勺蚝油，根据自己口味加入适量盐
步骤 6
锅中加入一易拉罐啤酒和一小碗开水煮开，加入土豆块，锅开小火焖煮20分钟，让鸡肉入味和土豆绵糯。
步骤 7
20分钟左右放入青椒块和葱段，大火翻炒收适量汁即可出锅。
步骤 8
煮好面条捞出放入盘中，将炒好的鸡肉倒在面条上。
步骤 9
有荤有素有主食，鸡肉鲜美润滑，土豆软糯入味，面条吸满了浓郁汤汁，特别特别美味Q弹，太完美啦😋
菜谱创建时间：2019-01-24 18:15:30
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