炒螃蟹

Name: 炒螃蟹
Ingredients: 6只毛蟹; 6瓣蒜; 5支蒜断; 少许(根据个人口味)孜然; 2支(根据个人口味)辣椒干; 少许(根据个人口味)麻椒; 少许酱油; 少许味精

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作者：蔡蔡小姐姐

感谢家里那片海的馈赠——螃蟹

用料

炒螃蟹的做法步骤

步骤 1

1-毛蟹清洗干净，去除尾部和蟹腮，用毛刷刷干净，从蟹肚中间切开，切成4段，蒜切段，蒜头切成蒜末，干辣椒切成两段 2.锅中放些油烧热后，将蟹全部倒入，放入酱油，味精，可添加少许水使食材湿润，大火炒蟹变红装盘 3.将配料爆香后，再倒入蟹搅拌均匀，可根据个人口味加入适量盐和味精。

步骤 2

同上

炒螃蟹的小贴士

1.蟹可加水多炒会，以防没熟，有腥味。 2.也可加芝麻，会更香 3.蟹钳用刀背略砸破，更入味

菜谱创建时间：2019-01-25 15:11:39

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