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惠灵顿牛排的做法

惠灵顿牛排

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作者: chef-陆-jack
chef-陆-jack
惠灵顿牛排(Wellington Steak)名字的由来是为了纪念滑铁卢战役的英雄“惠灵顿公爵”。因为当初公爵非常喜欢这道菜肴,因此命名。 其实,惠灵顿这个词可以简单粗暴地理解成前缀“酥皮”,因为,除了惠灵顿牛排,还可以有惠灵顿鸡排、猪排、三文鱼等。后来酥皮里面的成分变复杂了,因为大厨们充分发挥了自己的想象力,变幻出了多种馅料。

用料

惠灵顿牛排的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备工作:洋葱、蘑菇、菠菜切碎、炒熟,待冷备用。牛柳切成小条装,四面煎上色,待冷备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在待冷的菠菜蘑菇中,加入奶油芝士和切好的车达碎,拌匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将做好的蔬菜馅料铺在酥皮上,放上冷却的牛柳,然后再铺上一层蔬菜馅料

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小心地卷起,封口,酥皮上可以装饰一个“LOVE”字样

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面涂上蛋液,放入180度烤箱中,烤10至15分钟即可

菜谱创建时间:2019-01-25 17:16:51
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