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自制虾丸
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作者：
慕子爱
用料
自制虾丸的做法步骤
步骤 1
大海虾，去壳，去虾线，虾头存好，可以以后做高汤用😜
步骤 2
切小块
步骤 3
剁碎。我喜欢给儿子做有颗粒口感的虾丸，所以没有用料理机操作
步骤 4
蛋清，姜水，备用，姜片在水里挤压几下，出姜汁
步骤 5
加料酒
步骤 6
加淀粉
步骤 7
虎口挤丸子😝
步骤 8
关键一步😜，锅里烧热水，冒泡了改小火，下丸子，全部下完，虾丸基本都浮起来了，改中火巩固成型，用勺子推丸子去感觉是否熟了，关火，盛出沥干水，放凉
步骤 9
凉透准备装盒
步骤 10
一份份装好，每次给吃两三个就可以了，小宝宝少吃，大宝宝可以多吃，哈哈😜
步骤 11
我给儿子我用虾丸做了萝卜丝面条，香香滴
步骤 12
儿子吃饭从来不用我操心，也可能是本尊做的太美味啦，哈哈😜😜
自制虾丸的小贴士
如果虾泥太稀，可以加淀粉，或者加点鸡胸肉泥，用筷子一个方向搅拌上劲再做丸子，不然容易送散开。
菜谱创建时间：2019-01-26 12:50:13
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