海鲜菇豆腐肉丝汤

1.根据人数锅里加入2-3碗清水、两片姜片、猪油一勺。 2.煮水期间，顺着纹理猪肉切丝，用清水清洗，攥干水分，加1-2g盐揉匀直到肉丝有黏黏的手感，加淀粉继续揉匀。（这样处理过的肉丝嫩滑的嘞~） 3.水开下入肉丝，用筷子快速把肉丝滑散开，水开后漂去浮沫。 4.豆腐切片下锅，水开再加切成条状的海鲜菇，煮3分钟。 5.汤再次滚沸的时候，加一点青菜叶叶，加盐，味精调味即可。

这道汤有清爽，又有鲜美。可谓是开胃佳品。