饼坯材料全部混合均匀,面团揉到表面光滑即可。 烤箱放一锅底开水,发酵过夜到面团膨胀到两倍大。
竹轮、瑞典肉圆热水煮3分钟取出擦干水,肉圆对半切开,竹轮切成四段并塞入芝士碎。 烤箱预热200℃
台面撒手粉,将面团擀成比圆盘稍微大一点点的尺寸。 烤盘涂油,面饼放入烤盘,饼边贴着烤盘立起来,用叉子叉出一些洞。 番茄酱、披萨草碎、黑胡椒碎搅拌均匀用刷子刷在饼坯上,撒一层芝士碎。 肉圆、竹轮各摆一半,表面铺上芝士碎,撒一层黑椒碎。
烤箱中层200℃,20min。
1.我家是嵌入式烤箱,保温保湿效果好所以可以放烤箱过夜发酵。如果家里是小烤箱,就按照一般的发酵方法发酵到面团膨胀到两倍大。 2.面皮擀得稍微比烤盘大是为了可以让饼边贴着烤盘立起来,这样就可以放更多芝士--来自芝士狂人的小技巧哈哈