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自制牛肉干
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作者：
围裙麻麻的爱
用料
自制牛肉干的做法步骤
步骤 1
无油纯瘦牛肉的筋膜去除干净，这个是没去除的
步骤 2
切4cm的小块
步骤 3
生姜八角牛肉块锅加冷水烧开转中小火煮15分钟
步骤 4
根据肉的纹路切成薄片
步骤 5
锅里倒入所有调料搅匀然后倒入牛肉片，中小火翻炒，让所有肉片都裹上汁，锅底剩一点汁，这步很快就完成(料汁：白糖+生抽+凉白开+十三香)
步骤 6
烤盘铺锡纸，把牛肉片一片一片摆在上面，然后塞进200度预热好的烤箱烤10分钟
步骤 7
10分钟后再翻面烤8～9分钟，牛肉表面比较干爽就好了，别烤太干
步骤 8
出炉！成品不到350克牛肉干，包括我没忍住偷吃几片😂
步骤 9
这种汤勺
自制牛肉干的小贴士
咖喱味适合口味淡的人，喜欢重口味的直接做成麻辣的 麻辣汁：把咖喱粉换成半勺花椒粉和半勺辣椒粉，辣椒粉最好是那种带颗粒的，麻辣程度根据自己口味哦 烤箱温度根据自己的烤箱实际温度，我的烤箱里有温度计可以看到的
菜谱创建时间：2019-01-27 16:31:08
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