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酱爆鸡丁￨超级费饭
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作者：
孙大爷的小吃部
用料
酱爆鸡丁￨超级费饭的做法步骤
步骤 1
鸡腿去骨切小块，加入1小勺盐，半个蛋清，半勺淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟
步骤 2
碗中加入1勺甜面酱，1勺料酒，半小勺糖，搅拌均匀，酱汁完成
步骤 3
锅中加油微微烧热，下入腌制好的鸡丁，炒至鸡肉变色，控油捞出备用
步骤 4
锅中开小火，加少量的油，下入准备好的酱汁，耐心炒至油酱分离
步骤 5
下入鸡肉，快速翻炒，翻炒均匀
步骤 6
出锅，完成
酱爆鸡丁￨超级费饭的小贴士
1、腌制后的鸡肉非常嫩滑 2、一定要把酱汁炒到油酱分离 3、最后翻炒的时候一定要快，越快鸡肉越嫩 4、做这道菜一定要多煮些米饭，绝对不会让你失望
菜谱创建时间：2019-01-27 16:37:09
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