鲈鱼去内脏、鱼身片划开、抹干水,抹盐洒酒夹姜片腌几分钟,然后烤箱210度烤10分钟,出炉去掉姜片倒掉汁水。
蘑菇切薄片撒在鱼两边,这一步旨在进一步去腥提鲜,鱼身上撒胡椒粉,回炉烤5分钟。
烤鱼的同时,准备蒜蓉香菜小葱放一边,然后炒锅里烧热半碗油并且再加点胡椒粉进去。
从烤箱取出鱼来,蘑菇片夹到一边如图所示,蒜蓉香菜小葱随心摆放到鱼身上,酱油和醋各撒一点点到鱼身上,然后热油倒蒜蓉香菜小葱上,滋啦滋啦滋啦~上桌开吃了😋😋yummyyummy
小心别烫到了