白羊座的咸味慕斯

冷水泡好的吉利丁放入牛奶，隔水融化。

奶油奶酪是奶油状的奶酪，属于初步发酵的软酪，有咸味，打开像固体，其实是软的，需要搅拌。

奶油奶酪中加入酸奶，用蛋抽打到细腻顺滑。 如果用自制酸奶，就适当加一些糖，我用买的酸奶，甜度够了，正好和奶油奶酪的咸度中和。

再加入吉利丁奶液，搅拌匀，完成慕斯糊。

七寸白羊座

取一点慕斯糊调色，一层一层填色，每填一层冷冻15分钟，再填下一层，避免混色。

最后填上底色，冷冻三小时以上。

一圈一圈的掰开，不要直接从一个方向脱模。

八寸戚风切四片，我只用了两片，自己吃的，怕太腻。

淡奶油加糖和盐半打发，加入奥利奥碎，再打几秒就可以抹面了，加入奥利奥很容易就打硬了，一定要注意，抹面的奶油要比裱花的软一些。 奥利奥放入食品袋，用擀面杖一擀就细细的碎了。

切面

四寸白羊座

迷你的很可爱，不过这个充进了空气，没有处理好。