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Cindy手作-美善品 牛轧糖(棉花糖版)的做法

Cindy手作-美善品 牛轧糖(棉花糖版)

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作者: Cindy手作
Cindy手作
花生,杏仁,开心果核桃腰果、芝麻、瓜子仁什么坚果都能加,爱吃什么加什么,蔓越莓,草莓,蓝莓干都能放进去,自己做牛轧糖就是这么任性 因为一包大包的棉花糖就是600g,小美锅子放不下,所以融化时间要拉长,棉花糖要分次加入 如果只做一半量,可以全部一起加入主锅,设定加热10分钟即可 坚果先烤一下除了保持温度有充分的时间可以揉匀以外,让坚果更干燥也是原因之一

用料

Cindy手作-美善品 牛轧糖(棉花糖版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱设定90度,先把干果和坚果加热保持温的

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油放主锅里,设定15秒/速度6

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先打松散

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入奶粉和1/3包的棉花糖(因为一整包有600克,一次装不下)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后设定15分钟/100度/速度3,等锅子里的棉花糖开始融化再慢慢的加入剩下的棉花糖

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤温的坚果放高温油布上,称热倒上棉花糖糊,然后隔着油布来回压,直到坚果和棉花糖糊混合均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面盖上另一张油布

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖压平

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等完全冷却以后再撕开油布

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面可以撒一点奶粉或者熟糯米粉防粘,然后切成小块即可

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用完的锅子我没有洗

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直接加入面粉鸡蛋酵母

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉一个面包面团,顺便也把锅子清干净

菜谱创建时间:2019-01-28 00:09:45
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