面粉、红糖、盐、泡打粉放在一个容器内,加入室温软化的黄油,搓成奶酥粒,粗一点细一点没关系。
加入两个鸡蛋和适量牛奶和成 比较浓稠的酸奶样子,千万别过度搅拌,和到没有干粉就可以了。
加入蓝莓轻轻搅匀,倒入玻璃烤盘,上边再铺上一层蓝莓。烤箱180摄氏度(355华氏度)烤55分钟或者 用一根竹签插入蛋糕抽出无面糊粘在上面即可。
上边软软的蓝莓和香脆的蛋糕外壳很搭。吃的时候浇上枫叶糖浆或者蜂蜜。