蜂蜜玛芬

鸡蛋，蜂蜜用打蛋机充分打发至泡沫细腻， 非常浓稠的状态，提起打蛋头，会有2-3cm的蛋糊挂在上面不会滴落即可。（全蛋在40度左右最容易，可以将打蛋盆放入温水里，但注意水温不能过高。打发全蛋比蛋白要困难）

筛入低筋面粉，从底部向上翻拌，将低粉和蛋糊彻底拌匀（不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡。搅拌手法不当，会影响松软，甚至根本膨发不起来）

加入油再次上下翻拌。（理论上来说要用无味的植物油如大豆油，玉米油，不能用有气味的花生油，橄榄油，但我家里只有橄榄油，而且我们也都习惯了它的气味）

入模，烤箱预热，190度，烤15分钟左右，表面金黄色即可出炉。