牛肉,土豆,胡萝卜,切块
牛肉冷水下锅,少许料酒,烧开捞出,冲洗掉浮沫
锅中加油,加糖,炒成焦糖色后倒入牛肉,翻炒上色,加姜蒜,半包红烧牛羊兔调料,继续翻炒
倒入高压锅,加水没过牛肉,高压锅出气之后转中火压20分钟
冷水冲锅,开盖加入土豆和胡萝卜,再煮,出气后转中火5分钟,冷水冲锅
开盖,倒出,少许香菜叶装盘,完成!