胡萝卜榨成汁,面粉里加入胡萝卜汁和均匀后醒发30分钟。碎肉加入少许盐,生抽,生粉顺着同一个方向搅拌,庄搅拌时加入少量水搅拌至起筋,大葱、马蹄切碎加入肉馅里拌均。
面团分成3-4份用擀面仗擀成面皮包入肉馅收口用葱段(葱段过一下开水)扎起来,锅里加水烧开后放入蒸10分钟取出来。玉米粒炒熟后盛入到蒸熟的福袋上。