花开富贵

碎肉肥瘦比例3：7加入盐，生粉，少许水顺着一个方向搅拌均匀，香菇泡软切丁，胡萝卜切丁加入肉馅里搅拌。

大白菜梗用开水烫一下，斜切成片包入肉馅上蒸笼蒸8-10分钟，把汁倒入锅里加入少许鸡精烧开后加入少许水淀粉勾芡，把芡汁淋入到白菜圈上，把西红柿皮削出来反卷变成一朵花放入盘子中间。