自制薯片

土豆切片，凉水泡去淀粉。锅内加水煮开土豆片烫30秒，捞出泡入凉水，土豆片捞出吸去水分，加入面粉拌匀

锅内倒入油，加热至5分热放入土豆片，文火10分钟左右变脆，捞出吸油纸去油。