焯水后冲干净,高压锅水莫过猪蹄,煮熟
一丁丁骨头都得挑出来
煮过猪蹄的水撇去浮油,倒入锅中熬半小时,填入猪蹄净肉,熬1小时,浓稠能凝固就可以了,中途可以用碗放入少量试试凝固情况!
倒入模具定型,凉透,三个猪蹄三条鱼
装盒顿时高大上!