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包子篇～牛肉圆葱灌汤包
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作者：
雪儿妈妈1
用料
包子篇～牛肉圆葱灌汤包的做法步骤
步骤 1
牛肉馅加姜末、生抽、盐、蚝油、植物油、料酒搅拌，花椒粒用热水浸泡十分钟慢慢倒入牛肉馅内一个方向搅拌均匀吸收，猪皮冻切小丁拌入肉馅备用！
步骤 2
圆葱去皮切块放入料理机打成葱碎，也可以镲丝切成细粒！
步骤 3
面粉一半加开水，另一半加清水活成两块面团！
步骤 4
将两块面团揉搓到一起，合成不粘手的光滑面团，放置一旁静醒2小时！
步骤 5
醒好的面团分成多个等份，擀成圆形面饼，包入馅料捏成包子！铺好油纸或玉米皮，上锅蒸开锅15分钟后即可出锅！
包子篇～牛肉圆葱灌汤包的小贴士
烫面包子的面要活的软一些，皮要擀的薄一些！
菜谱创建时间：2019-02-01 19:47:29
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