红薯小麦胚芽馒头

Name: 红薯小麦胚芽馒头
Ingredients: 30-50克小麦胚芽; 300克高筋面粉; 2-3克酵母; 20克细砂糖; 100克水; 150-175克红薯

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作者：哈哈馨馨麻麻

家里剩下挺多红薯，一直在琢磨用红薯做点什么好，然后看到一个奶香红薯的馒头的方子，因为我家刚好有小麦胚芽，所以我把奶粉换成了小麦胚芽，结果非常好吃。我家胃口最近不是很好的妹妹都吃了大半个，成就感满满的，记录一下，但是过程忘了拍照，只能文字记录下～

用料

红薯小麦胚芽馒头的做法步骤

步骤 1

1.拿小半碗温水，放一勺白糖和酵母进去先。大概五到十分钟就看到有白色的泡泡冒出来了

步骤 2

2.将蒸熟的番薯加点水打成糊状，然后再+小麦胚芽+面粉+已经冒泡泡的酵母水，先用筷子搅拌成棉絮状，然后再开始揉面，手法就是洗衣服的那种揉和往前推。

步骤 3

3.然后揉好的面团放到面包机醒面一个小时，然后拿出来揉面排气。如果觉得有点粘手，可以适当加点面粉继续揉。

步骤 4

4.分几小块揉成圆形，这个分量可以做8个馒头每个大概75克，然后上锅再松弛20分钟到30分钟（这个过程一定要盖住，不要让它接触空气）

步骤 5

5.然后开火，有水蒸气冒出来后计时蒸25分钟，关火后不要拿锅盖闷5分钟再打开

菜谱创建时间：2019-02-02 11:37:51

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