糖醋"排骨”~此“排骨”非彼排骨

里脊肉先切成7㎝长、4㎝宽的薄片，加入料酒、胡椒粉、姜粉、生抽腌制30分钟。 洗干净的胡萝卜，切成6㎝长的粗条，然后放在肉片的一边，再卷起

卷好的"排骨"逐个沾一层淀粉

锅内放油，7成热时下“排骨”炸至微黄捞出控油，全部炸完一遍后，再次将"排骨"倒入锅里复炸至金黄色捞出控油

糖醋口感的可以调一个糖醋汁或使用番茄沙司来制做完成 麻辣口感的，锅里放辣椒面、麻椒面、白芝麻、少许白糖、少许香油，倒入"排骨"翻炒均匀即可。