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年夜饭必备杂粮八宝饭的做法

年夜饭必备杂粮八宝饭

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范范的幸福厨房
八宝饭,软糯香甜又寓意团团圆圆,是南方人年夜饭餐桌上必备的美食。随着现代人生活节奏的加快,在家做八宝饭的越来越少了。因为事先要熬猪油、炒豆沙,甚是麻烦。但有小美就不怕了,熬猪油、炒豆沙、蒸八宝饭,一锅搞定!同时还能在主锅里炖一锅汤、在蒸盘里蒸一道菜,一锅三菜同时出,为在厨房忙碌的您省去麻烦的同时还节省了不少时间。美粉们年夜饭一定要试一试我这款杂粮八宝饭哦😊~~~

用料

年夜饭必备杂粮八宝饭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米、三色藜麦、大黄米(如果家里有大黄米,就不建议用小黄米,大黄米有粘性,口感比小黄米要好)提前浸泡3-4小时,洗净备用;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将杂粮铺入盘中,并在盘中倒入1量杯盖(100锅)的饮用水;如果杂粮份量有增加,水则放至和杂粮齐平就可以;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

根据自家的实际情况,将装杂粮的盘子放入蒸锅或者蒸盘,温度调至V(最大,蒸汽模式),蒸汽上来后蒸30-40分钟即可;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好的杂粮饭趁热加入猪油和红糖粉,拌匀;如果喜欢油多糖多,可以多放一些猪油和糖~~~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用少许猪油将装八宝饭的碗抹一遍,方便后面脱模;将红枣、葡萄干等坚果根据自己的喜好摆在碗底;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将1/2杂粮饭装入碗中,用勺子压紧实,并将中间压凹,填入事先炒好的豆沙馅,再在上面铺上压碎的熟咸蛋黄,最后铺上另1/2的杂粮饭;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后将八宝饭碗倒扣在大盘中脱膜即可,好看又好吃的杂粮八宝饭就做好了~~~肯定会受到全家老少的喜爱,趁热享用吧😊

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一锅三菜之主锅炖老妈蹄花;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一锅三菜之蒸盘蒸粉蒸排骨;

年夜饭必备杂粮八宝饭的小贴士

1、杂粮不限于以上,您可根据自家的喜好放,但杂粮的量不建议超过总量的50%,用有粘性的杂粮为佳; 2、熬猪油全程V/反转小勺就可以,豆沙馅的方子我菜谱里也有 3、我做八宝饭的同时,主锅炖了老妈蹄花、蒸盘蒸了粉蒸排骨,同时三道菜一起出✌️ 4、老妈蹄花和粉蒸排骨的做法我的菜谱里发过,感兴趣的朋友可以自己搜一下;

菜谱创建时间:2019-02-02 15:15:56
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