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豆瓣鸡￨吃一口就停不下来
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作者：
孙大爷的小吃部
用料
豆瓣鸡￨吃一口就停不下来的做法步骤
步骤 1
鸡腿和鸡脆骨洗净，鸡腿去骨切小块，和鸡脆骨一起放入碗中
步骤 2
加入1勺生抽、1小勺料酒、半小勺盐、1小勺糖，搅拌均匀。腌制15分钟
步骤 3
腌制好的鸡肉中加入1勺玉米淀粉，搅拌均匀
步骤 4
锅中加油烧热，下入鸡腿肉和鸡脆骨，炸至表面金黄后控油捞出
步骤 5
锅中留底油，加入葱姜蒜沫、干辣椒、花椒、麻椒，快速翻炒出香味
步骤 6
下入郫县豆瓣酱，炒出红油，下入炸好的鸡肉，翻炒均匀
步骤 7
出锅，完成
豆瓣鸡￨吃一口就停不下来的小贴士
1、也可以用鸡翅代替鸡腿 2、一定要多准备一些大米饭 3、过年回家露一手的好机会来了
菜谱创建时间：2019-02-02 17:12:31
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