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胜瓜木耳香菇汤
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作者:
Ka_Fai
胜瓜是广东人的叫法,其实是丝瓜。因为丝字音调有些像输字,广东人觉得意头不好,要把输变成赢,所以改叫做胜瓜。广东丝瓜的特别之处是瓜皮起角的,而且很硬,必须要削掉,削掉瓜皮起角的地方后,瓜皮变成绿白相间。我做这道超简单的家常菜是因为明天春节要离开工作的上海,不想再买菜、在冰箱就只有几天前剩下的半条丝瓜和香菇,橱柜有盒装的鸡汤和干的木耳,就这样煮了个汤。
用料
胜瓜(广东丝瓜)
半条
木耳
小量
香菇
几朵
盐
适量
鸡汤
适量
胜瓜木耳香菇汤的做法步骤
步骤 1
原料三样。看到瓜皮起角的地方吗?
步骤 2
把丝瓜起角的地方削掉,滚刀切块。
步骤 3
先放油炒香菇。
步骤 4
再放木耳同炒。
步骤 5
最后放丝瓜,放盐,一起炒到熟后放鸡汤稍煮就完成。
菜谱创建时间:2019-02-03 00:44:11
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