油爆虾

虾洗干净剔除虾肠，沥干水分，姜片和蒜头切成蓉，锅里加入油烧热后放入姜蓉、蒜蓉爆香，将虾放入两面煎一下加入料酒爆炒。

再加入生抽和糖爆炒，加入少许水烧至酱汁收干，装盘撒上葱花。