1.小火融化3汤匙黄油,黄洋葱切丁加入其中翻炒至变色。
2.加入去皮番茄泥、水、奶油各110g和一整包牛油鸡酱料包。 奶油也可以用稠酸奶代替。 加入6汤匙番茄酱增加酸甜风味。 (也可以加入辣椒粉增加一些辣味。)
3.加入去骨鸡腿肉,不加盖煮20分钟。 期间要不时翻炒,以避免粘锅。 做好后洒一些新鲜香菜叶(我讨厌香菜!我没放。) 或用奶油(或酸奶)装饰。
在做牛油鸡之前,先准备米饭。 没有印度香米也不要紧,用中国的长粒米也可以。 煮饭的时候注意水分少一些,这样口感会更接近。 我搭配的是姜黄饭,颜色好看,又别具风味(在做米饭时,在水中加入1茶匙姜黄粉,轻轻搅拌溶于水即可)。 最后的话: 新年意头菜我还整理了4道,祝大家猪年“好事成双”! (欢迎翻看我上一篇食谱哦~:)