年夜饭系列之翠竹报春

水黄瓜选择粗直的，用刨刀削成薄片，八片，备用。

红肠掐头去尾，切段，直切，薄厚约2cm，注意粗细要均匀。

拿起红肠段，将准备好的黄瓜薄片从一侧开始卷，卷好以后摆盘。多余的黄瓜皮摆成竹子的形状。

完成。