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红烧鲅鱼
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作者：
雪儿妈妈1
用料
红烧鲅鱼的做法步骤
步骤 1
大鲅鱼清理干净，切片加葱姜片，料酒2勺，盐3g腌制20分钟
步骤 2
平底锅放入4勺植物油，将腌好的鲅鱼用筷子夹起，反正面粘上干面粉，放入锅中煎至两面金黄盛出！
步骤 3
锅中放油，爆香大料、干辣椒、葱姜蒜，放1勺郫县豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、蚝油添热水烧开，下入煎好的鲅鱼！
步骤 4
加入盐、糖、鸡精大火炖15分钟收汁即可！
红烧鲅鱼的小贴士
煎鲅鱼时蘸上干面粉防止鱼碎！
菜谱创建时间：2019-02-04 18:48:47
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