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乐不思蜀之川味凉拌鸟贝
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作者：
Vitaminecc
用料
乐不思蜀之川味凉拌鸟贝的做法步骤
步骤 1
坐锅 水里放入葱段姜片和料酒
步骤 2
大火煮开后放入去壳的鸟贝
步骤 3
10-15秒后用漏勺将鸟贝捞出迅速过凉开水
步骤 4
过完凉水的鸟贝用厨房纸吸干
步骤 5
加入辣椒蘸水 醋 鱼露 麻油 木姜子油 香菜叶 现磨花椒后拌匀 即可上桌
乐不思蜀之川味凉拌鸟贝的小贴士
鸟贝焯水的时候要煮满满一大锅水 以免鸟贝入锅后水温迅速下降 焯水时间切不可过长 最多15秒 否则鸟贝会过老
菜谱创建时间：2019-02-04 19:16:13
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