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酱牛肉
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作者：
晗妈小灶
用料
酱牛肉的做法步骤
步骤 1
牛腱子洗净沥干 切块
步骤 2
冷水下锅加一勺料酒 5片生姜焯水去血沫子 水开后牛肉捞出沥干备用 这个汤不要倒掉 撇去浮沫 加上以上调料继续烧
步骤 3
汤汁烧着 我们接着取锅 热锅凉油 加入冰糖 烧色 下牛肉 上色后加料酒生抽老抽腐乳甜面酱炒均匀 把上面的汤过滤下 倒进锅里烧开 加少许盐 自己可以尝下味道 然后放高压锅煮
步骤 4
上气后小火煮20分钟 关火 闷5分钟再开盖就泡在汤汁里半天更入味
步骤 5
取出 包上保鲜膜 放冰箱冷藏一晚 更好吃哦
步骤 6
配上自己调的蘸料（上个菜谱的辣椒油加点葱花 芹菜蒜蓉 小米椒 生抽 耗油 白糖 调好即可） 超赞😍
菜谱创建时间：2019-02-04 21:26:26
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