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清蒸桂花鱼
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作者：
闽南老饕
用料
清蒸桂花鱼的做法步骤
步骤 1
画蓝线的地方割开，肚子往尾部用刀划开长一些，肚腩内部划一刀注意不要划破鱼皮。
步骤 2
切好是这样的
步骤 3
鱼背上沿着脊骨划两刀，至少1/2鱼身高那么深
步骤 4
这样就能让鱼立在盘子里了 既好看，也容易蒸透
步骤 5
姜切片，葱切小段
步骤 6
鱼皮、鱼腹内、割开的鱼肉上面分别抹上薄薄一层盐。然后直接淋上蒸鱼豉汁，放上姜片和葱段，再淋点食用油
步骤 7
水开后入锅用大火蒸5分钟 这条鱼9两，5分钟就能蒸熟 比它大就得适当延长时间
步骤 8
开吃
菜谱创建时间：2019-02-04 23:58:01
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